魚ㄩˊ酥ㄙㄨyúsū

简鱼酥

  1. 一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨絞碎後，加入地瓜粉和其他醬料，調合為軟硬適中的魚漿，再切成條狀或片狀，入鍋油炸至酥脆而成。