魚卵醬
魚卵雌魚的卵。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素,多數可供食用(河豚卵有劇毒),膽固醇高,老年人宜少吃。也作「魚子(ㄗˇ zǐ)」。
醬用豆、麵粉等發酵加鹽製成的糊狀調味品。用醬或醬油醃製或燉煮的。像醬的糊狀食品。