酵ㄒㄧㄠˋ母ㄇㄨˇ菌ㄐㄩㄣˋxiàomǔjùn

jiàomǔjūnㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄩㄣ

真菌的一種，單細胞，圓形或卵形，重要的發酵微生物。可用來發麵、釀酒、製醬等。簡稱「酵母」。

英yeast, mold

法Levure

德formen, gestalten