指把一種生物的細胞核、染色體、去氧核醣核酸等遺傳物質轉移到另一種生物的細胞中去，並使這種遺傳物質所帶的遺傳信息在受體細胞中表現出來的操作技術。
改造細胞或生物體的DNA，使其能夠製造新物質或具有新功能的技術。也作「基因工程」。