起ㄑㄧˇ士ㄕˋqǐshì

一種用動物的乳汁加入乳酸菌發酵後，再加入凝乳酶使之凝固，經壓縮去水成的固體狀食品。也作「芝士」、「起司」、「奶酪」、「乳酪」。陸也作「吉士」。（英cheese）

英cheese (loanword) (Tw)