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一種用動物的乳汁加入乳酸菌發酵後,再加入凝乳酶使之凝固,經壓縮去水成的固體狀食品。也作「奶酪」、「乳酪」、「起士」、「芝士」。陸⃝也作「吉士」。(英cheese)
一種鬆軟的糕點,用雞蛋、麵粉加上糖和油等製成。
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