豆ㄉㄡˋ薯ㄕㄨˇdòushǔ

  1. 植物名。纏繞性多年生草質藤本。蔓莖很長，葉互生，花淺紅、淡藍或白色。塊根也叫豆薯，肉質如甘薯，肥大，可生吃，白脆多汁；嫩莢與種實有毒，不可食。也作「涼薯」。

英yam bean (Pachyrhizus erosus)​, a vine with sweet edible root