蟳管菜
蟳節肢動物名。青蟹的俗稱。是梭子蟹科青蟹屬的動物。在臺灣雄性、未受精的雌性、受精後的雌性青蟹又分別稱為「菜蟳」、「處女蟳」、「紅蟳」。體扁平、無毛，甲殼呈橢圓形，頭胸部發達，雙螯強有力，後足形如棹。主要棲息於近岸、河口附近或溫暖而鹽度較低的淺海中。為食用蟹類之一。
管古代一種像笛的樂器。圓而細長，中空，旁有六孔，兩支並起來吹奏。管樂器的統稱。泛指細長中空的圓筒。保證；負責。像管的電器零件。管理統轄。負責某項工作或事務。照料；約束。問；參與。負責供給。介詞。構成「管……叫……」的格式，引進人和事物，相當於「把」。連詞。表示不受任何條件的限制，相當於「不管」、「無論」。〈書〉毛筆。量詞。用於計算毛筆和其他管狀物。姓。
菜蔬菜；用作副食的植物。專指油菜。菜肴；佐餐食品的統稱。〈口〉差勁的；資淺的。姓。