植物名。多年生草本。生長在池沼之中，莖細長而尖，扁平，高一公尺餘。葉叢生，呈狹長形。嫩莖基部寄生菰黑粉菌後膨大，俗稱為「茭白筍」，為常見蔬菜。果實稱為菰米、彫胡米，可供煮食。
江南地區泛稱菌類植物為「菰」。同「菇」。例 「草菰」、「蘑菰」。
臺 姓。