芡si̍t - 兩岸萌典

	植物名。多年生水生草本。全株有刺，葉大而圓，浮在水面上，開紫色花，花托形狀像雞頭。種子叫芡實或雞頭米，可以食用，也可以做藥材。用芡粉調成的稠汁（做菜做湯時加入，使黏稠勻味）。