肉+13 = 17 

膾ㄎㄨㄞˋkuài

简脍

  1. 切得細碎的魚或肉。例 「膾不厭細」、「膾細如絲」、「膾炙人口」。

  2. 切細（魚、肉）​。例 「飛刀膾鯉」。

英chopped meat or fish
法hachis
德in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)​