胰脂酶
胰脊椎動物腹腔內的大型腺體。可透過胰管分泌消化性酵素和鹼性溶液至小腸中，也可充作內分泌腺體，分泌胰島素、升糖素等激素至血液中。也作「胰腺」、「胰臟」。
脂動植物體內的油性組織。含脂的化妝品；特指胭脂。比喻財物。姓。
酶生物體細胞分泌的一種具有催化能力的物質，主要為蛋白質。可促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。如蛋白酶、澱粉酶、凝血酶等。酶製劑廣泛應用於工農業、醫藥衛生等方面。舊稱「酵素」。