胃蛋白酶
胃人和高等動物消化器官的一部分，袋狀，上端和食道相接，下端和十二指腸相接，能分泌胃液，消化食物。星宿名。二十八星宿之一。參見【二十八星宿】。姓。
蛋白酶有機化合物，作用是把蛋白質分解成胺基酸，便於吸收；主要存在於人和動物體內。對機體的新陳代謝及生物調控有重要作用。