老ㄌㄠˇ豆ㄉㄡˋ腐ㄈㄨˇlǎodòufǔ

lǎodòufuㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

  1. 一種北方小吃。在煮開的豆漿裡點上鹽鹵或石膏溶液凝結而成的含水分較多的豆腐。吃時加上調料。

  2. 豆漿煮開後點入鹽鹵製成的豆腐，比南豆腐水分少且硬，流行於北方（與「嫩豆腐」相區別）​。也作「北豆腐」。