紅ㄏㄨㄥˊ糟ㄗㄠhóngzāo

简红糟

  1. 紅麴釀酒的酒糟，由紅麴米中的紅麴菌釀造而成。呈紅色，可入菜，據古籍記載有養生保健的功效。