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〈書〉摘;採。〈書〉搗毀。〈書〉石中矢。〈書〉挑。
植物名。多年生蔓性草本。莖細長,匍匐於地面,葉呈裂卵形或心形。花白色或淡紫色。地下有塊根,橢圓形,兩端尖,有紫皮紅肉、灰皮白肉、白皮黃肉等,可食用,亦可加工製成澱粉、粉絲,或作為酒精、醋、醬油等釀造原料。嫩葉、嫩莖可以作蔬菜或飼料,用途很廣。也作「白薯」、「甘薯」、「地瓜」、「紅薯」、「蕃薯」。陸⃝也作「紅苕」。
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