白ㄅㄞˊ酒ㄐㄧㄡˇbáijiǔ

以高粱、玉米等糧食為主要原料，發酵、蒸餾製成的酒的統稱。無色透明，酒精含量較高。也作「燒酒」、「白乾」。
白葡萄酒。例「紅酒配紅肉，白酒配白肉」。

英spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit

法baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit

德Baijiu (Eig), Schnaps