發ㄈㄚ麵ㄇㄧㄢˋfāmiàn

简发面

  1. 使麵發酵。例 「發麵做饅頭」。

  2. 經過發酵的麵。例 「發麵包子」、「發麵大餅」。

    ∥也作「醱麵」（陸 今不用）​。

英to leaven dough, to make bread
法faire lever une pâte, faire du pain