生炒蟳肉
生（動植物）長出來。生育。出生；誕生。古代指讀書人。學生；學習的人。傳統戲曲中扮演男子的角色行當，如小生、老生、武生等。指從事某些工作的人。產生；發生。點燃（柴、煤等）。活著；生存（與「死」相對）。生命。富有生命力的；活的。生存的整個過程；一輩子。維持生存的手段；生計。（食物、果實）不熟的。沒有經過加工、鍛製或訓練的。不熟悉；生疏。不熟悉的人。用在動詞性詞語前面，表示「生硬」、「勉強」。表示程度高，相當於「非常」。姓。二一四部首之一。
炒烹調方法，把食物放在鍋裡加熱並反覆翻動使熟。炒作。炒魷魚；解僱。
蟳節肢動物名。青蟹的俗稱。是梭子蟹科青蟹屬的動物。在臺灣雄性、未受精的雌性、受精後的雌性青蟹又分別稱為「菜蟳」、「處女蟳」、「紅蟳」。體扁平、無毛，甲殼呈橢圓形，頭胸部發達，雙螯強有力，後足形如棹。主要棲息於近岸、河口附近或溫暖而鹽度較低的淺海中。為食用蟹類之一。
肉人或動物體內緊挨著皮或皮下脂肪層的柔韌組織。部分蔬果除去外皮及內核後可食用的部分。指人的肉體。陸⃝〈口〉（果實）柔軟；不脆。陸⃝性子緩慢，做事拖沓、不乾脆。二一四部首之一。