牛+7 = 11 

牼ㄎㄥkēng

  1. 〈書〉牛膝蓋以下的骨頭。例 「斜攻閒開窮支撐，迎刃桀解無堅牼（清‧黃景仁〈平定兩金川大功告成恭紀詩〉）​」。

英shank bone of ox