牛百葉
牛哺乳動物名。體形碩大，趾端有蹄，尾巴尖端有長毛，頭上長一對角，為草食性反芻類家畜。性情溫馴而力氣大，能提供耕田、拉車等農事，且肉與乳皆可食用，而骨、皮、角等則可做器具使用。比喻倔強、固執或狂妄。星宿名。二十八星宿之一。參見【二十八星宿】。陸⃝有本事；有本領。陸⃝比喻驕傲或狂妄。陸⃝量詞。牛頓的簡稱。用於計算力。以每秒間使1公斤物體的速度增加1公尺所需之力為1牛。臺⃝即「牛頓」。（牛頓，英newton）姓。二一四部首之一。
百葉用作食品的牛、羊等反芻類動物的胃。因皺褶多，故稱。豆製食品。將豆漿加入凝固劑後，蒸煮至堅實，榨去多餘水分製成的薄片。也作「豆腐皮」、「百頁」、「千張」。百疊。指物體多層重疊。