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烹調方法之一。將食物放入鍋中,加入少量的水及調味料,蓋緊鍋蓋,以小火慢煮,利用鍋內的蒸氣和溫度使食物爛熟。
糯稻碾出來的米。富有黏性,可釀酒,包粽子,做糕餅等。也作「江米」。
糧食做成的熟食;特指大米飯。吃飯。每日定時的飲食;每餐吃的食物。
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