燜煮
燜烹調方法之一。將食物放入鍋中，加入少量的水及調味料，蓋緊鍋蓋，以小火慢煮，利用鍋內的蒸氣和溫度使食物爛熟。
煮把食物或其他東西放在水中加熱烹熟或消毒。姓。