熟鹽
熟食物燒煮到可以吃的程度。成熟。加工或治理過的。熟悉,因經常接觸而知道或記得很清楚。熟練;不生疏。程度深。義同「熟(ㄕㄡˊ shóu/ㄕㄨˊ shú)」。陸⃝用於口語。
鹽指食鹽。主要成分是氯化鈉。化學上指由金屬離子(或銨離子)和酸根離子(或非金屬離子)組成的化合物,可分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽、複鹽及錯鹽等。姓。〈書〉用鹽醃製食物。