煎心
煎烹調方法之一。鍋中加入少量油並加熱，再將食物放入，待食物表面焦黃、內部熟透，即可起鍋。將東西放入水中熬煮，使所含的成分進入水中。量詞。用於計算中藥煎煮的次數。
心指心臟。指心臟所在位置；泛指胸部。主宰思維、情意的器官（古人以為心是思維器官，今人知道其實是大腦）。思想；意念；情感。事物的中央或內部。植物的花蕊或苗尖。星宿名。二十八星宿之一。參見【二十八星宿】。姓。二一四部首之一。