焙ㄅㄟˋ粉ㄈㄣˇbèifěn

發粉的通稱。代替酵母用於發麵用的白色粉末，由碳酸氫鈉、酒石酸、澱粉等混合而成。也作「起子」。

英baking soda (used to leaven bread)

德Backpulver (S)