炸雞
炸(物體)突然爆裂。用炸藥、炸彈摧毀。〈口〉怒氣突然發作。陸⃝〈口〉因受驚而逃散。烹調方法,把食物放在沸油裡使熟。陸⃝〈口〉焯,把蔬菜放在開水裡略微一煮就撈出來。把某些食物和作料跟少量滾油混合烹炒。
雞鳥名。家禽,嘴短,上喙彎曲,頭部有肉冠。翅膀短,不能高飛。肉和蛋可食用。俗稱「雞子」。姓。