炸春餅
炸（物體）突然爆裂。用炸藥、炸彈摧毀。〈口〉怒氣突然發作。陸⃝〈口〉因受驚而逃散。烹調方法，把食物放在沸油裡使熟。陸⃝〈口〉焯，把蔬菜放在開水裡略微一煮就撈出來。把某些食物和作料跟少量滾油混合烹炒。
春餅一種麵皮極薄的餅，捲包各種餡料，習俗多在立春時食用。也作「潤餅」。