炒ㄔㄠˇ菜ㄘㄞˋchǎocài

把蔬菜、肉等放在油鍋裡加熱翻動使熟。例「她炒菜的手藝不錯」。
炒熟的菜餚。例「這盤炒菜味道很好」。
烹調食物。例「他親自下廚炒菜，招待客人」。

英stir-fried dish

法faire sauter, sauté

德Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)