清燉白鴿
清燉湯中不放醬油，用文火熬煮或隔水蒸煮的烹調方法（多指肉食）。
白ㄅㄞˊ之讀音。俗多讀作語音ㄅㄞˊ　bái。如同雪花或乳汁般素淨的顏色（與「黑」相對）。潔淨；純潔（多指為人）。明亮；光亮。明白；清楚。沒有外加其他東西的；空無所有的。沒有效果地；徒然。不付出代價地；無償地。某些食用植物的白色嫩莖。白話。指喪事。用白眼球看人（表示輕視或厭惡）。率直；誠實。告訴；陳述；說明。字形或讀音錯誤。戲劇裡只說不唱的臺詞；戲劇角色所說的話。指白族。大陸少數民族之一。參見〈附錄四─大陸少數民族表〉。陸⃝象徵反動。姓。二一四部首之一。
鴿鳥名。羽毛呈淺灰色或白色，腳為暗紅色。性溫和，喜群居，以穀類和豆類為食。善飛行，記憶力強，經訓練可用來傳遞書信。通稱「鴿子」。