清湯魚肚
清湯沒有菜的湯，可用肉或骨頭等熬成，也可在熬成後加些蔥花兒、香菜末兒等。
魚肚用某些魚類（黃魚、鰻魚、鱸魚、鯊魚等）的鰾製成的食品。也作「花膠」。