淮鹽
淮用於地名。淮河，水名，源於河南，流經安徽、江蘇，經洪澤湖分流入長江及黃河。姓。
鹽指食鹽。主要成分是氯化鈉。化學上指由金屬離子（或銨離子）和酸根離子（或非金屬離子）組成的化合物，可分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽、複鹽及錯鹽等。姓。〈書〉用鹽醃製食物。