果ㄍㄨㄛˇ膠ㄐㄧㄠguǒjiāo

简果胶

存在植物果實細胞間的一種有機化合物。呈膠狀，無定形，水果中含量豐富。可以製果醬、果凍等食品。

英pectin

法Pectine

德Pektin (S, Chem)