拉ㄌㄚ麵ㄇㄧㄢˋlāmiàn

简拉面

一種麵食。以手工或機器拉成的麵條，有嚼勁。例「蘭州拉麵是著名的麵食」。
一種將和好的麵糰，以手拉長後對折，撲上麵粉再反覆揉拉的方法。例「北方館子的師傅擅長拉麵」。

英pulled noodles, ramen

法nouilles tirées, ramen

德handgezogene Nudeln (S, Ess)