抗ㄎㄤˋ氧ㄧㄤˇ化ㄏㄨㄚˋ劑ㄐㄧˋkàngyǎnghuàjì

简抗氧化剂

  1. 抑制或減緩物體產生氧化作用的安定劑。氧化產生的自由基會改變物體性質或結構，抗氧化劑能除卻自由基，防止、減緩氧化作用所造成的改變。多被作為還原劑或抗老化劑使用。陸 也作「抗氧劑」。

英antioxidant
法antioxydant

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