廣東炒麵
廣寬闊；範圍大（與「狹」相對）。眾多。擴大；增多。指廣東。廣東、廣西兩省合稱「兩廣」。廣西單稱時，別稱「桂」。姓。
東四個基本方向之一，太陽出來的一邊（與「西」相對）。擁有主權的人。因古時主位在東，賓位在西。接待或宴請賓客的主人。跟「西」對舉，表示「到處」或「零散、沒有次序」。姓。
炒麵炒熟的麵粉，可加鹽、糖等用開水沖成糊狀吃。蒸熟或煮熟後，再加油和佐料炒成的麵條。