崁火鍋
崁指山崖、山谷。多用於地名。如南崁，在臺灣；赤崁，在臺灣。
火鍋鍋與爐合一的烹飪器具。舊式的用金屬製成，爐在鍋的下面，炭火置其內，鍋中放湯和食物，隨煮隨吃。現在還有電火鍋、煤氣火鍋等。也指用火鍋煮的菜肴。