嫩鮮
嫩（植物、蔬菜等）初生質地柔弱。指食物烹調時間短、容易咀嚼。∥與「老」相對。柔弱；柔軟。缺少經驗；不老練。顏色淺淡。輕微；有一點。
鮮指供食用的魚類或活的魚、蝦等。新宰殺的家畜、魚類或剛收穫的蔬菜、水果等。新鮮的；沒有變質的。滋味好；可口。（花、草等）沒有枯萎的；潤澤。明亮。姓。少。