奶ㄋㄞˇ酪ㄌㄨㄛˋnǎiluò

一種用動物的乳汁加入乳酸菌發酵後，再加入凝乳酶使之凝固，經壓縮去水成的固體狀食品。也作「芝士」、「起士」、「起司」、「乳酪」。陸 也作「吉士」。

臺 用牛奶、洋菜等材料製成的甜點，口感滑嫩、有彈性。