指唐代陶器和陶俑上的彩釉。所謂「三彩」，即白、綠、黃三種顏色為主，另加上褐、藍、黑及少量茄紫色。
指擁有這種釉色的陶製品。釉陶造形繁多，顏色豔麗，簡潔高雅，以三彩俑為代表。盛行於初唐至開元天寶年間，安史之亂後漸衰。