北ㄅㄟˇ京ㄐㄧㄥ鴨ㄧㄚběijīngyā

简北京鸭

  1. 鳥名。原產於南京，後引入北京並馴化為鴨的特定品系。全身羽毛潔白，頭大頸粗，體長背寬，喙、腳橘黃色。生長快，肉質佳。為北京著名的佳肴，故稱。