凍蒜
凍食物湯汁或含有膠質材料的汁液等，凝結而成的膠狀物。液體或含水分之物體遇冷而凝結。寒冷僵凍。姓。
蒜植物名。多年生草本。葉狹長扁平，開白花。嫩葉、花軸可入菜。地下鱗莖稱「蒜」或「蒜頭」，味辣，有刺激性氣味，可作佐料或藥材。