冷ㄌㄥˇ盤ㄆㄢˊlěngpán

简冷盘

經過調理後，再拼製成一大盤的冷菜餚，常為宴會席上的第一道菜。例「宴席開始，先上冷盤」。

英cold plate, cold meats

法hors-d'oeuvre

德N kalte Vorspeise