亞硝酸鹽 - 兩岸萌典

	次一等的；第二的。指亞洲。較差。原子價較低的；酸根或化合物中少含一個氧原子。姓。
	無機化合物，強酸之一，無色液體，一般略帶黃色，具有強烈刺激氣味和腐蝕性。廣泛用於農業肥料、軍事火藥、燃料及化工原料等方面。俗稱「硝鏹水」。
	指食鹽。主要成分是氯化鈉。化學上指由金屬離子（或銨離子）和酸根離子（或非金屬離子）組成的化合物，可分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽、複鹽及錯鹽等。姓。〈書〉用鹽醃製食物。