中國料理
中國上古時代，漢族文化發源黃河流域，認為居天下之中，故稱為「中國」。而後不斷擴充疆域，凡所管轄境地，皆稱為「中國」。
料理處理；照顧；照料。菜肴；肴饌。指烹調技術。