三ㄙㄢ鮮ㄒㄧㄢsānxiān

一般指三種味道鮮美的魚、肉等做成的菜肴或餡料。例 「炒三鮮」、「三鮮燴飯」、「三鮮蒸餃是這家店的招牌菜」。