三ㄙㄢ杯ㄅㄟ雞ㄐㄧsānbēijī

简三杯鸡

  1. 一種臺式菜肴。主要以麻油、薑片煸香雞肉後，加入米酒、醬油、糖等調味燜煮，起鍋前以九層塔提香而成。因早期各加入一杯米酒、麻油、醬油，故稱。