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歷代書體
菜
ㄘㄞ
ˋ
系
ㄒㄧ
ˋ
càixì
以
烹調
菜
餚
的
理論
、
方法
、
風味
等
形成
自己
特點
的
菜
品
系列
。
例
「
中國
有
八
大菜
系
,
如
魯菜
、
川菜
等
」。