植物名。常綠灌木或小喬木。葉橢圓形或橢圓狀披針形，背面有網脈。花小而香，呈白色或淡黃色，可供觀賞及用為香料或食品配料。也作「木犀」（陸 今不用）、「桂花」、「桂」。
菜肴在烹調過程中加進的蛋花（形狀、顏色酷似桂花，故稱）。也作「木須」、「木犀」（陸 今不用）。例 「木樨湯」、「木樨肉」。