豬頭肉。豬頭皮傍酒食盡好。豬頭肉配酒吃最好。
指腮腺炎，一種由病毒引起的急性傳染病。患病部位常在耳下的腮腺。發病時先發燒，隨後臉部耳下區域腮腺所在的位置會浮腫、疼痛。通常七到十天內不需要特殊治療就會自然消腫。五到十歲的小孩最易感染，而患過一次後就終身免疫。成人若染上，有時會併發睪丸炎、卵巢炎或腦膜炎等。